Pasqua
PASQUA 2025:
ANTIPASTI
Mousse di ricotta di capra con sedano e noci
Torta pasqualina con bietole e uova sode
Vitello tonnato con capperi
Puntarelle Romane con emulsione di acciuga e pecorino
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SCELTA DI PRIMI
Risottino con mirtilli, caprino e glassa di aceto balsamico
Lasagnette con fiori di zucca, zafferano e stracciatella
Maccheroni al torchio al ragu’ d’agnello
Vellutata di ceci con ritagli di pasta e gamberi
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SCELTA DI SECONDI
Capretto al forno con patate arrosto
Cotolettine d’agnello dorate con zucchine fritte
Maialino arrosto con asparagi, mandorle e riduzione alla liquirizia
Filetto di branzino con carciofi e patate su crema di topinambur
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Dolce al carrello-Caffè
Vino (una bottiglia ogni 3 persone) – Acqua Minerale
Prezzo Euro 80,00 a persona tutto Compreso
Il vino è incluso e sarà possibile sceglierlo dalla carta dei vini