Pasqua
PASQUA 2019:
ANTIPASTI
Mousse di ricotta di capra con sedano e noci
Carpaccio di tonno affumicato con concassè di pomodoro, avocado e aceto balsamico
Baccala’ mantecato al latte, mandorle e polenta fritta
Puntarelle Romane con emulsione di acciuga e pecorino
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SCELTA DI PRIMI
Risottino agli asparagi, caprino e aglio nero dolce
Lasagnette con fiori di zucca, zafferano e stracciatella
Vellutata di ceci con gamberi
Rigatoni freschi fatti in casa al ragu’ d’agnello
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SCELTA DI SECONDI
Capretto al forno con patate arrosto
Cotolettine d’agnello dorate con zucchine fritte
Filetto di orata in cartoccio con patate, carciofi e topinambor
Baccala’ gratinato su crema di fave, pepe rosa e pancetta in crosta
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Dolce al carrello-Caffè
Acqua e vini inclusi
Prezzo Euro 60,00 a persona tutto Compreso