Natale
LA NOSTRA PROPOSTA PER IL SANTO NATALE 2018:
Antipasti:
Pane rustico, salmone affumicato, ricotta, aneto e burro montato
Insalatina di puntarelle, melograno, emulsione di acciuga e pecorino
Baccalà mantecato su crostino di polenta e mandorle
Carpaccio di piovra all’arancia, finocchi e maionese all’erba cipollina
Scelta tra i primi:
Lasagnette con carciofi e besciamella tartufata
Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone
Vellutata di ceci con ritagli di pasta all’uovo e gamberi all’arancia
Risotto al nero di seppia con calamaretti, pisellini e crema alla curcuma
Scelta dei secondi:
Cotechino in crosta di pane con fonduta, crostini tartufati e lenticchie
Cappone nostrano ripieno con patate arrosto
Tacchinella nostrana con salsa di castagne e prugne con polenta
Baccalà gratinato con salsa ai pomodorini e cipolle di tropea con polenta
Dolci:
Carrello con assortimento di dolci Natalizi del Sant’Eustorgio
Euro 70,00 vini inclusi (1 bottiglia ogni 4 pers.)
Menù bimbi € 20,00
Rigatoni pomodoro e basilico
Scaloppa alla milanese
Dolce