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Natale

LA NOSTRA PROPOSTA PER IL SANTO  NATALE 2019:

Antipasti:

Pane rustico, salmone affumicato, ricotta, aneto e burro montato

Insalatina di puntarelle, melograno, emulsione di acciuga e pecorino

Baccalà mantecato su crostino di polenta e mandorle

Cotechino in crosta di pane con fonduta

Scelta tra i primi:

Crespelle con funghi porcini, fonduta tartufata e noci

Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone

Vellutata di ceci con ritagli di pasta all’uovo e gamberi all’arancia

Risotto al nero di seppia con calamaretti, pisellini e crema alla curcuma

Scelta dei secondi:

Cappone nostrano ripieno con patate arrosto e mostarda

Tacchinella nostrana con salsa di castagne e prugne con polenta

Filetto di rana pescatrice, lardo, cime di rapa, burrata e crumble di pane di segale

Dolci:

Carrello con assortimento di dolci Natalizi del Sant’Eustorgio

Euro 75,00 vini inclusi (1 bottiglia ogni 4 pers.)

Menù bimbi € 20,00

Rigatoni pomodoro e basilico

Scaloppa alla milanese

Dolce

 

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