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Pasqua

colomba2015

PASQUA 2024:

colomba2015

      ANTIPASTI

Mousse di ricotta di capra con sedano e noci

Torta pasqualina con bietole e uova sode

Vitello tonnato con capperi

Puntarelle Romane con emulsione di acciuga e pecorino

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SCELTA DI PRIMI

Risottino con mirtilli, caprino e glassa di aceto balsamico

Lasagnette con fiori di zucca, zafferano e stracciatella

Maccheroni al torchio al ragu’ d’agnello

Vellutata di ceci con ritagli di pasta e gamberi

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SCELTA DI SECONDI

Capretto al forno con patate arrosto

Cotolettine d’agnello dorate con zucchine fritte

Maialino arrosto con asparagi, mandorle e riduzione alla liquirizia

Filetto di branzino con carciofi e patate su crema di topinambur

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Dolce al carrello-Caffè

Vino (una bottiglia ogni 3 persone) – Acqua Minerale 

Prezzo Euro 70,00 a persona  tutto Compreso

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